Кейтеринг - Площадки для проведения мероприятий в Москва-Сити
Главная ₪ Кейтеринг

Кейтеринг

Кейтеринг от двух ресторанов
на высоте 333 метра

Европейская, китайская и русская кухня от шеф-поваров MUME и MONOMAKH. Дегустация до мероприятия, депозит вместо аренды зала, рассадка от 10 до 400 гостей.

Получить меню и расчёт Telegram MAX
3
кухни: европейская, китайская, русская
2
шеф-повара — MUME и MONOMAKH
90
этаж — кухня на одном уровне с залом
0
км логистики и потерь температуры

Ресторанное качество на event-площадке

Кейтеринг 90го Этажа — это не выездной банкет. Это работа двух действующих ресторанов на одном этаже: MUME (премиальная китайская кухня) и MONOMAKH (русская и европейская). Шефы готовят прямо здесь — гости получают то же качество, что и постоянные клиенты ресторанов.

Три кухни под одной крышей

Европейская классика, аутентичная китайская кухня от шеф-повара MUME, русская и авторская кухня от шеф-повара MONOMAKH. Можно совмещать в одном меню.

Шефы из ресторанов 90го Этажа

Не наёмная команда «под банкет». MUME и MONOMAKH — действующие рестораны на этом же этаже, со своей репутацией, постоянными гостями и стандартами подачи.

Дегустация до мероприятия

Перед подписанием меню — приезжайте на дегустацию. Попробуйте каждое блюдо, обсудите подачу, скорректируйте состав. Без сюрпризов на самом мероприятии.

Кухня на одном этаже с залом

Никакой логистики, термоконтейнеров и потерь температуры. Горячее доходит до гостя за минуту. Для премиального ужина это критично.

Депозит вместо аренды зала

При определённой сумме заказа кейтеринга аренда зала включается в депозит — вы платите только за еду и напитки. Условия обсуждаем под конкретный формат.

Гибкость от 10 до 400 гостей

Камерный ужин в зале MUME VIP (от 10 человек) или фуршет в SKY на 400 гостей — кухня и сервис адаптируются под любой масштаб без потери качества.

Форматы обслуживания

Шесть проверенных форматов для корпоративов, конференций, свадеб и частных мероприятий на 90-м этаже Москва-Сити.

Банкет

Welcome-фуршет, холодные закуски, салаты, горячее, десерт. Классический формат для свадеб и торжеств.

от 10 000 ₽/чел

Фуршет

Канапе, тарталетки, мини-закуски, горячие сеты. Идеально для нетворкинга и корпоративных событий.

по меню — рассчитываем индивидуально

Кофе-брейк

Для конференций и деловых встреч: кофе, чай, свежая выпечка, сэндвичи, фрукты, мини-десерты.

по меню — от формата и количества

Спец. станции

Ризотто-станция, тартар-станция, устричный бар. Шеф готовит блюдо на глазах у гостей — живое шоу и гастрономия.

от 57 000 ₽ за станцию

Барная карта и коктейльные сеты

Классические коктейли, вино, крепкий алкоголь. Готовые сеты для групп от 30 гостей.

от 55 000 ₽ за 100 шт

Авторские коктейли

Коктейльная карта от бар-шефа под концепцию мероприятия. Собственные рецепты и фирменные подачи.

от 85 000 ₽ за 100 шт

Галерея блюд

Несколько работ нашего шеф-повара — от холодных закусок до авторских десертов.

Канапе на фуршете с панорамой Москвы
Канапе на шпажках — авторская подача
Фуршетная зона с панорамным видом на 90 этаже
Сервировка банкетного стола 90й Этаж
Банкет с видом на закат над Москвой
Барная зона мероприятия

Как мы работаем

Прозрачный процесс от первого звонка до завершения мероприятия — пять чётких этапов.

1. Брифинг

Обсуждаем повод, формат, количество гостей, бюджет, пожелания по меню и сервису. Согласуем ключевые параметры.

2. Дегустация

Приглашаем на 90-й этаж — шеф-повар представляет варианты блюд, вы пробуете и утверждаете финальное меню.

3. Расчёт и договор

Готовим детальную смету с разбивкой по позициям меню и дополнительным опциям. Подписываем договор.

4. Мероприятие

В день события работает вся команда: шеф на кухне, метрдотель в зале, официанты, бар. Вы занимаетесь гостями.

5. Сопровождение

После мероприятия — обратная связь, фото-отчёт, обсуждение следующих форматов. Мы работаем вдолгую.

Частые вопросы

Какой минимум гостей для заказа кейтеринга?
Для банкетного формата на площадке — от 20 гостей. Для фуршетов и кофе-брейков обсуждаем индивидуально, зависит от формата и состава меню.
Учитываете ли вы аллергии и диетические ограничения?
Да. При брифинге собираем список ограничений: безглютеновое, вегетарианское, халяль, аллергии. Шеф готовит отдельные позиции с маркировкой для каждого гостя.
Можно ли заказать свои блюда или алкоголь?
Меню формируем совместно — если у вас есть конкретные пожелания по блюдам или кухне, шеф адаптирует под них. Пробковый сбор на алкоголь обсуждается отдельно.
Работаете ли вы как выездной кейтеринг за пределами башни Федерация?
Основной фокус — мероприятия на площадках 90го Этажа, где качество максимальное. Выездной формат обсуждаем индивидуально для крупных корпоративных проектов в пределах Москвы.
За сколько нужно бронировать мероприятие?
Оптимально — за 4–8 недель до даты. Для пиковых сезонов (декабрь, май, июнь) рекомендуем бронировать за 2–3 месяца. Срочные запросы рассматриваем при наличии свободных дат.
Как происходит оплата?
Работаем по договору с юр. и физ. лицами. Стандартная схема: предоплата 50% при бронировании, остаток — за несколько дней до мероприятия. Безналичный расчёт, закрывающие документы.

Получите меню и расчёт под ваше мероприятие

Оставьте заявку — пришлём примеры меню, рассчитаем смету и пригласим на дегустацию в ресторан на 90-м этаже.

Получить меню и расчёт Telegram MAX